Turp, tüylerle kaplı yaprakları ve beyaz, sarı ve mor renkte çiçekleri olan, ömrü bir yıllık olan bir sebze türüdür. Sert bir yapıya sahip olan ve kökü yenilebilir olan bu sebze, hem doğrudan soyulup yenilebilir hem de salataların içerisine eklenerek lezzet katmak için kullanılır.

Turpun çok sert bir yapısı olduğu için ince ince dilimlenerek veya rendelenerek tüketilir. Ayrıca turp, çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra bazı yemeklere eklenebilir veya turşusu yapılarak da tüketilebilir. Turpun faydalı olmasının en önemli sebeplerinden biri, içerdiği lifin zenginliği ve bol miktarda vitamin içermesidir. Hem lezzet hem de görünüm açısından farklı turp çeşitleri bulunmaktadır. Bu turp çeşitlerini birlikte inceleyelim:

Siyah veya kara turp, diğer turp çeşitlerinden farklı olarak dışı siyah renkte olan bir turp çeşididir. Kökleri yumruk şeklinde ve büyük olup, dış rengi siyah ve içi beyaz renktedir. Bu turp çeşidi, hem lezzet açısından oldukça güzel ve lezzetlidir hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Kırmızı turp, kökleri ceviz büyüklüğünde olan, üzerindeki kabuğu parlak kırmızı renkte ve içi beyaz renkte olan bir turp çeşididir. Diğer turp çeşitleri ile benzer özellikler taşır gibi görünse de hem lezzet açısından farklı bir tada sahiptir hem de verdiği faydalar oldukça fazladır.

Beyaz turp, diğer turp çeşitlerine göre farklı bir görünüme sahiptir. Kökleri uzun ve kabuğu beyaz renkte olup, iç rengi de dışı gibi beyaz renktedir. Diğer turp çeşitlerine nazaran şekil olarak uzun ve tat olarak da farklı bir lezzete sahiptir.

Turp çeşitleri, farklı lezzetleri ve sağlık açısından sundukları faydalar ile beslenme alışkanlıklarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Her bir turp çeşidi, kendine özgü özellikleri ve faydaları ile sağlıklı bir yaşam sürdürmemize yardımcı olur.