Anavatanı Çin olan turp, turpgiller familyasından bir sebzedir. Geleneksel tıpta, özellikle safra üretimini düzenlemek amacıyla kullanılmıştır. Ancak, turp suyu sadece safra sorunlarına değil, çeşitli diğer sağlık problemlerine karşı da alternatif bir tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır. Besleyici özelliği yüksek olan turp, C vitamini başta olmak üzere K vitamini, B6 vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve lif bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.

Turp suyunu hazırlamak oldukça basittir. Turp suyu için tercihen turpun kabuğu soyularak kök kısmı alınabilir. Ardından, turp yıkandıktan sonra direkt katı meyve sıkacağına atılarak suyu çıkarılabilir. Turp suyunun tadı tek başına oldukça acı olabileceği için elma suyu ya da havuç suyu ile karıştırılarak tüketilebilir. Ayrıca eşit ölçülerde salatalık, turp ve sivribiberin birlikte suyu çıkarılarak karıştırılabilir. Bu karışım, sinüs tıkanıklığı ve karaciğer hastalıklarına karşı iyi gelir.

Turp suyu, antioksidan bakımından zengin içeriğiyle karaciğerin daha aktif çalışmasını sağlar ve kanı temizler. Bu özellikleri sayesinde sarılık tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir. Kanda oksijen oranını artırır ve kırmızı kan hücrelerinde oluşan hasarı tamir eder. Sarılık için kırmızı turp suyuna nazaran siyah turp suyu daha fazla tercih edilmektedir.

Basur, genellikle kabızlık nedeniyle oluşan oldukça rahatsız edici bir durumdur. Kabızlığa karşı turp suyu tüketilerek bu sorun ve dolayısıyla basur tedavi edilebilir. Turp suyu, sindirim sistemini aktif bir şekilde çalıştırarak bağırsak hareketlerini artırır.

Turp suyu, idrar söktürücü etki yaratarak böbrekleri zararlı maddelerden arındırır ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı iyi gelir.

Turp, yavaş sindirilen bir sebze olduğundan tüketildiğinde uzun süre tok kalmayı sağlar. Bu özelliği ile kilo vermeye yardımcı olur.

Fosfor, çinko, B vitaminleri ve C vitamini bakımından zengin bir kaynak olan turp, cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Cildin nemli kalmasına yardımcı olarak kuruluğu önler.

Turp suyunun faydaları hakkında günümüzde yapılan çalışmaların sayısı oldukça azdır. Yukarıda sıralanan faydalar, halk arasında yaygın biçimde bilinen kullanımlardır. Bu tür rahatsızlıklardan dolayı sıkıntı yaşayan kişilerin ilk olarak bir doktora başvurması gerekmektedir. Bu sayede ileride oluşabilecek ciddi komplikasyonların önüne geçilebilir.