Turp Otu Tohumu Turp otu tohumu, Türkiye'nin her yerinde yabani olarak yetişebilmesinin yanı sıra bahçe ve tarlalarda da kültüre edilerek yetiştirilmektedir. Turp otu tohumunun Farsça ismi "Hilb" olup, Latince ismi ise "Raphanus raphanistrum"dür. Birden fazla renk ve cinse sahip olan turp otu bitkisinin yaprağı, çiçeği ve yumrusundan faydalanılmaktadır. Turp otu bitkisinin yabani olanları daha çok boş tarlalarda, arazi üzerinde ve su olan yerlerde yetişmektedir. 25-50 santim arasında uzunluğa sahip olan bitki, bahar aylarında sarı renkte çiçek açmaktadır. Diğer aylarda ise beyaz, sarı ya da mor renkli çiçekleri vardır ve bu çiçekler salkım şeklindedir. Tüylü yapraklara sahiptir ve bu yaprakların kenarları parçalıdır. Bitkinin her yumrusu farklı büyüklüğe sahiptir. Sonbahar mevsiminde cinsi siyah olan turp otu kış sebzesi olarak yetiştirilmekte, diğer cinsleri ise her mevsimde yetiştirilebilmektedir. Turp otunun baharatlı ve acı bir tadı vardır. Yuvarlak ve kırmızı renkli olan turp otu tohumları 3-5 santim arasında bir büyüklüğe sahiptir. Turp Otunun Faydaları ve Kullanım Şekli İçeriğinde C vitamini, kükürt ve iyot bulunan ve sofraların temel maddesi olan turp otunun birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz:
Turp otunun taze olan yaprakları salata şeklinde hazırlanarak yenilebilmekte, sıkılarak suyu içilebilmektedir. Turp otu tohumu ise ezilerek bal ile tüketilebilmektedir. |
