Beyaz Turp Nedir?
Beyaz turp, turpgiller familyasına ait, kök sebze olarak tüketilen, keskin ve hafif acımsı bir tada sahip besin değeri yüksek bir sebzedir. İçeriğindeki C vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve detoks etkisi yapar.
Beyaz Turpu Nasıl Tüketebilirsiniz?
Beyaz turp, çiğ veya pişmiş olarak birçok şekilde tüketilebilir. İşte bazı pratik öneriler: - Çiğ Olarak: Soyup ince dilimler halinde doğrayarak salatalara ekleyebilirsiniz.
- Rendeleyerek: Rendelenmiş beyaz turpu yoğurtla karıştırıp mezelerde kullanabilirsiniz.
- Turşu Yapımı: Dilimlenmiş beyaz turpu sirke, tuz ve su ile fermente ederek turşu haline getirebilirsiniz.
- Pişirilmiş: Çorbalara, yahnilere veya buharda pişirilmiş sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
- Suyunu İçerek: Taze sıkılmış beyaz turp suyu, özellikle detoks içeceklerinde tercih edilir.
Beyaz Turp İçin Uygun Tarifler
İşte beyaz turpla hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı tarif önerileri:
1. Beyaz Turplu Salata
- Malzemeler: 1 adet beyaz turp, 1 havuç, yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz, maydanoz.
- Hazırlanışı: Beyaz turp ve havucu rendeleyin. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.
2. Yoğurtlu Beyaz Turp Mezesi
- Malzemeler: 1 adet beyaz turp, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz, nane.
- Hazırlanışı: Beyaz turpu rendeleyip suyunu sıkın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Üzerine nane serperek servis edin.
3. Beyaz Turp Çorbası
- Malzemeler: 2 adet beyaz turp, 1 soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Soğanı ve rendelenmiş beyaz turpu zeytinyağında kavurun. Sebze suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın.
4. Beyaz Turp Turşusu
- Malzemeler: 3-4 adet beyaz turp, 2 su bardağı sirke, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz, isteğe bağlı sarımsak ve baharatlar.
- Hazırlanışı: Turpları dilimleyip cam kavanoza yerleştirin. Sirke, su ve tuzu kaynatıp soğutun, turpların üzerine dökün. Kapağını kapatıp serin bir yerde 1-2 hafta bekletin.
5. Buharda Beyaz Turp
- Malzemeler: 2 adet beyaz turp, zeytinyağı, tuz, kekik.
- Hazırlanışı: Turpları dilimleyip buharda yumuşayana kadar pişirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik gezdirip sıcak servis yapın.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Beyaz turp, yüksek lif içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde gaz veya hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca, tiroid problemleri olanlar doktorlarına danışarak tüketmelidir. Taze ve sert olan turpları seçmek lezzet ve besin değeri açısından önemlidir.
|
.webp "Kara Turpun Faydaları ve Kullanımı")
